07 dezembro 2015

Hoje a dica de nutrição é ?

dezembro 07, 2015


Olá ... 


Ao fim desse semestre do meu curso de Nutrição minha professora de Tecnologia de alimentos, Hérica Polyana fez uma Amostra Tecnológica na faculdade e nos deixou a vontade para escolhermos um item regional diferenciado para que fizéssemos uma receita inusitada.



*Detalhe dos aventais e toucas retrô que eu fiz e que vou ensinar em um próximo post.


Minha equipe optou pela jaca,em especial seus caroços.


Muita gente não gosta de jaca por ser uma fruta "feia" ,de cheiro forte e sabor característico, mas a maioria das pessoas não tem noção dos benefícios dessa fruta maravilhosa e de seus caroços.

Você joga os caroços da jaca fora??
NÃO...não faça isso!!!


Ao contrário do que muitos pensam o caroço da jaca tem propriedades incríveis.

Ele é indicado para:

  •  Anemia ferropriva por conter um alto teor de ferro. 
  • Cicatrização - Além funcionar como um cicatrizante natural, a descoberta da substância KM+ na semente da jaca pode ajudar, e muito, a diminuir o sofrimento das vítimas de queimaduras. KM+ é uma proteína da classe das lectinas.

  • As sementes de jaca possuem um anticorpo muito importante chamado jacalina, que protege o organismo de várias doenças e está presente até no leite materno.


Do caroço da jaca fizemos bolo e biscoitos que ficaram simplesmente deliciosos. 



Vamos falar agora da polpa da jaca....Hum

Docinha, suculenta e cheia de benefícios pra saúde.
A polpa da jaca contém uma quantidade elevada de nutrientes como vitaminas,minerais, eletrólitos, fitonutrientes , carboidratos, fibra, gordura e proteína...ufaaa....além disso tudo é uma ótima fonte de calorias ,mas não contém nem gorduras saturadas, nem colesterol.

Benefícios da polpa de Jaca para:
 Imunidade: Jaca contém uma excelente fonte de vitamina C. Com a vitamina C e os antioxidantes que aumenta a função do sistema imunológico.

Energia: Jaca contém alta quantidade de carboidratos e calorias. Ela também contém uma boa quantidade de açúcar simples, como frutose e sacarose, assim, fornecer um impulso rápido de energia.

Proteger do Câncer : Jaca é uma fonte rica de antioxidantes, fitonutrientes e flavonóides . que o tornam altamente benéfico para proteger do câncer. Jaca protege de cólon, pulmão e câncer de cavidade oral.

Manter a pressão arterial: Jaca contém boa quantidade de potássio. O potássio é necessário para manter o nível de sódio baixo. Também com a alta de potássio é necessário para manter o nível de fluido ou seja, para o equilíbrio eletrolítico. Assim, ajuda a baixar a pressão arterial e reduz o risco de derrame e ataque cardíaco.



Melhorar a digestão: Jaca contém boa quantidade de fibras dietéticas que torna laxante granel. Assim, melhora a digestão e previne a constipação.

Benefícios da Jaca para Saúde dos Olhos: Jaca contém vitamina A, um nutriente importante para a saúde dos olhos. Ele aumenta a visão do olho e proteger contra os radicais livres.

Benefícios da Jaca para Saúde da Pele e Envelhecimento: Antioxidantes encontrados na jaca provaram destruir radicais livres para retardar o processo de envelhecimento. Pessoas que comem alimentos ricos em antioxidantes têm efeito de retardar o envelhecimento natural. Então jaca prova ser melhor alimento para retardar o processo de envelhecimento do que o natural. Também comer jaca mantém o nível de hidratação da pele alto e proteger de doenças de pele.


Benefícios da Jaca para Asma: A Jaca já foi provada o quanto é benéfica para pacientes com asma.
Benefícios da Jaca para Saúde óssea : Jaca contém alta quantidade de cálcio, que fortalece e promove a saúde dos ossos.
Benefícios da Jaca para Anemia: Jaca contém vitaminas como as vitaminas A, C, E, K, niacina, ácido fólico, ácido pantotênico, vitamina B6 e de minerais como cobre, manganês e magnésio, que são importantes para a formação do sangue. Também devido à rica vitamina C, jaca aumenta a capacidade do corpo de absorver ferro. Assim, é eficaz para prevenir e curar a anemia.

Da polpa da jaca fizemos doce com leite light e recheio do bolo.


 Já deu pra perceber a quantidade e qualidade dos benefícios da jaca para saúde,então chegou a hora de você incluir essa fruta deliciosa ao seu cardápio...vamos aproveitar que a época da fruta coincide com o calor do verão: de novembro a fevereiro.  

É isso...deliciem-se.

E até mais...






03 dezembro 2015

Voltei......

dezembro 03, 2015







Oláaaaa.....


Depois de mais de 9 meses com meu blog parado, estou de volta. Talvez um pouco diferente, menos crítica comigo mesmo,ou quem sabe mais cuidadosa com as palavras. Aqui estou eu, cheia de ideias ou talvez nem tantas assim, vai depender de como vai está meu estado de espírito ou se as ideias mirabolantes que passam pela minha cabeça são boas o suficiente para serem passadas aqui ...
Confesso que nesses meses todos fiz uma reflexão de tudo o que já havia publicado... reli todos os posts antigos. Alguns achei tão desnecessários, já outros foram tão legais e tão vistos.
Conheci pessoas novas através do blog, visitei lugares,aprendi coisas novas e estou cada vez mais querendo aprender.

Hoje meu blog não tem segmentos específicos, nem rótulos...quero poder ter a liberdade de falar sobre coisas diversas, sobre coisas cultas e muitas bobagens.
Quem sabe contar histórias.... quem sabe deixar alguém contar.

Hoje ele é mais meu do que nunca, e está de portas abertas até pra quem não gosta, afinal todos tem algo a aprender sempre.

Pra começar da forma mais clichê possível vou falar de mim o que quase ninguém sabe (depois disso não me responsabilizo -kkkk) e convido você a fazer o mesmo no seu blog e me chamar pra te conhecer tbm :


  • A primeira vez que cantei pra um público eu tinha 4 anos ...foii em um concurso e ganhei uma grade re refrigerante...kkkk
  • Já colecionei fotos da Carla Perez, Xuxa e do Vavá (Grupo Karametade) 
  • Brinquei de barbie até quando tinha 15 anos (eu sei...vergonhoso - kkkk)
  • Minha festa de 15 anos foi amarela e eu fiquei bolada, porque sempre amei rosa.
  • Quando eu dirigia os postes me atraiam...kkk
  • Sempre fui a nerd da escola
  • Sou míope desde que tinha 4 anos,por isso passo por antipática por não reconhecer as pessoas
  • Meu pé aumentou de 35/36 pra 37 depois que minha filha juju nasceu
  • Já fiz 4 faculdades diferentes e nunca concluí por não me identificar até conhecer a Nutrição (dessa vez vai-kkk)
  • Amo desenhar...tenho dom pra isso ( me achando - kkkk)
  • Faz 3 meses que abandonei o refrigerante
  • Cantei durante 3 anos no coral da igreja
  • Já coloquei pimenta da chupeta da minha irmã pra ela largar...kkkk (não foi por maldade)
  • Sei cozinhar muito bem, aprendi sozinha
  • Sou fissurada por português correto, quando escorrego nele fico péssima.....kkk
  • Já criei 13 gatos de uma vez, um porco como se fosse um cachorro, tatu e uma galinha....sempre amei animais...hoje estou mais controlada...kkkk
  • Tenho alergia a alguma substância que tem em algumas roupas novas...pode isso? fico toda empolada....kkkkk...pobreza....kkkk
  • Amooooo o pescoço do meu marido....ai aiiii
  • Eu falo sozinha, canto sozinha e costumo fazer altos planos quando passo algum tempo sozinha.
  • Tenho pavor de aranhas
  • Acredito em papai noel
  • Ainda tenho a esperança de ficar jovem pra sempre, mas vivinha da silva...kkkkk
  • Quando danço entro em transe....vou pra um mundo paralelo...isso é forte...kkkk
  • Sempre escrevo demais...kkkkkkkk

É isso gente..... espero que voltem sempre e super aceito sugestões de post inusitados, bacanas e do bem.

Beijos de luz